christmas brownies

ブラウニーはボールひとつで出来るから、ちょっとなにかデザートが欲しいときにオススメ。計量もカップひとつでOK！

荒く砕いた板チョコ２枚（今回はダーク）とバター3/1カップをボールに入れて湯煎。溶けたところで、同じボールに卵２つと小麦粉3/4カップと砂糖2/1カップを投入し、泡立て器か木べらで馴染むまで混ぜる。今日はちゃっかりクリスマスバーションということで、レーズンをラム酒に小一時間漬けた自家製ラムレーズンと砕いたナッツのミックス（アーモンド・マカデミア・クルミなど）を適量とバニラビーンズも加え、ざっくり混ぜ合わせる。わたしはざっくざく具材が入ったのが好きなので、生地と同じぐらい加えてみた。ココナッツの粉やオレンジピールなんかを入れても美味しい！混ざった生地を耐熱容器に入れ、表面をならし、180度のオーブンで20から30分焼く。お好みでアーモンドスライスで表面をデコレートしても素敵。柔らかめが好きな人は早めに取り出しても大丈夫！あら熱がとれたら容器からとりだし、冷やしてカットすると、ずっしりして美味しい。

お好みでクリームやアイシング、アイスクリームやフルーツを添えて、召し上がれ♪